利用“数字化”手段，食品安全的流程可以更好地实现监控。许金键说，无锡早从2011年9月份正式上线运行“肉菜流通追溯体系”，目前天鹏食品城里从事肉类经营活动的单位和个人都进行了信息登记，建立经营单位和经营户的档案，每天生猪屠宰的数据实时上传，实现了猪肉来源可追溯、去向可查证，消费者凭追溯码就可以追溯到商品的来源信息。
　　如今无锡天鹏集团建设的食品检测中心，加大了对市场食品检测的频率、密度和批量。许金键说，比如生猪的“瘦肉精”的检测，不仅仅有常规的盐酸克伦特罗单项检测，这两年又增加了莱克多巴胺和沙丁胺醇两个项目的检测，检测的覆盖面是100%，抽检的比例高于省市标准；水产品也加强了药物残留、违法添加物等检测。同时，对天鹏生鲜肉类的交易中心进行改扩建，完善了低温和冷藏冷冻设施，这样就解决了猪肉批发交易的低温环境和低温储存的问题，从而保障食品安全。