“从对食品的需求来说，以前是吃不饱到吃饱，现在要吃好，最终我们要实现吃得更有营养，这个转变的过程对生产者、消费者、监管者都提出了新的要求。”王兴国说，这种要求不相适应的时候就会产生矛盾，在很长时间内都会存在这样的一些矛盾。许金键表示，从老百姓的饮食结构变化来看，从以前的吃饱吃好，到现在吃得健康，这就是因为老百姓的生活富裕了，需求提升了。所以终端产品方面就必须要做好研制和开发，来满足广大老百姓对优质安全高品质产品的需求。
  　吕轶说，今年的中央一号文件提出了深入推进农业供给侧结构性改革，将着力调整和优化农业结构，推行绿色的生产方式。2017年粮食流通工作会议上也提出，今后要探索建立优质优价的粮食机制，增加中高端产品和精深加工产品的供应，在满足城乡居民日益提升的对优质高端的粮油食品需求的同时，也能够让种粮的农民通过优质优价来提高收入，得到更多的获得感。